为切实做好我校食堂食品安全管理工作,做好新学期师生饮食安全保障,按照学校党委要求,总务处9月1日专门召开了食堂安全管理工作会议,食堂全体班组长参加了会议。
会议分为三个阶段,第一个阶段,两名食堂班长王兆玉、卫照坤分别就日常安全管理情况,从验收入库、清洗切配加工、分餐售饭、餐具回收、清洗消毒等环节做了全面汇报和经验总结。会议第二阶段,司务长由青松对食堂安全管理存在的隐患和问题进行了梳理,并就下一步如何整改落实谈了思路想法。
第三阶段,李士刚副校长传达了即将开展的“全省学校疫情防控及校园安全工作督导”的具体要求,他讲到,食品安全是保障教育教学有序开展的十分重要的工作,食品安全红线不能触碰。学校领导一直高度重视食品安全,要结合本次检查要求,做好日常的安全管理,自查自纠,以严格的标准做好迎检的各项工作。最后针对近期秋季开学食堂安全检查中发现的隐患问题,李校长结合2022年2月22日刚实施的《食品安全国家标准:餐饮服务通用卫生规范GB31654-2021》,对整改要求逐一进行了规范解读和具体要求,相关人员、班组做到即知即改,要做到措施到位,责任到人,形成长效机制,杜绝隐患。