生物学是自然科学，更是实践学科。为培育学生的生物学科核心素养，市一中2021级学生在生物组老师的指导下，进行了果酒、泡菜制作的生物实践活动。

制作过程前，老师们讲解了生物发酵的知识原理，然后让学生们结合所学，准备素材，动手实践：酿果酒，首先把水果简单冲洗干净，榨成汁，倒入发酵瓶中，利用水果中自带的野生酵母菌进行无氧发酵；制泡菜，是把蔬菜腌渍起来，主要利用乳酸菌的无氧呼吸作用产生乳酸进行泡菜的制作。实践活动，极大地激发了学生对生物学的兴趣，纷纷到生物实验室进行微生物培养基的制备、微生物的筛选、分离等操作实践。

知识并不局限于课本，而是与生活息息相关。学生们在实际动手操作的过程中也完成了对科学思维的训练。此次活动提高了学生的综合素质和实践能力，为下一步的生物学习打下了坚实的基础。（供稿 生物组 编辑 付孟科）