关于小卖部经营管理的补充规定 一、小卖部以承包经营的教工家属自主经营为主，防止以雇工为主；严把进货质量关，防止“三无”等不合格食品进入校园，确保师生健康。 二、学校西院小卖部一律实行打卡经营，杜绝现金交易，杜绝集中大型购买。经营者、购买者必须严格遵守，不得违反。对违规经营者按200元/次罚款；对违规购买者扣管理分5分/次，并扣第一责任人（班主任、级部主任、处室主任直至校长）管理分2分/次。 三、小卖部综合利润控制在20%左右，其中15%上缴学校。为便于货款流通，及时解决购货资金，学校与小卖部每半月结算一次，学校具体管理人员要为经营者提供好服务。 四、保持好食品、个人和环境区卫生，定期按学校和饮食服务业卫生标准清理卫生，并管好、存好食品，严禁食品二次污染，出售时严禁用手直接接触食品，严禁出售变质食品。 五、学校对小卖部的经营活动采取多种形式的监督检查。购买者自觉遵守管理规定，相互监督，相互举报；经营者端正态度，对用现金购买者自觉抵制，并做好劝说解释工作；学校不定期组织力量、指派人员进行暗访，发现问题，及时解决。 六、总务处要加强小卖部经营活动的管理，及时协调、解决经营中出现的问题；政教处要加强学生的教育、引导和管理，相关处室做好所管教工的工作，使学校的规定落到实处，为小卖部的经营提供公平、公正、公开的竞争环境。 学校膳委会 2002.03.12