国家一级公共营养师秦伟表示，晚餐要补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量，所以应以易消化为标准，但不可吃得过多、吃得油腻。“考生越到考试越紧张，一紧张容易产生消化和睡眠问题，晚餐时喝点小米粥能够调养脾胃，也同时能起到镇静和安神的作用。”秦伟说，小米中含有五羟色胺成分，有助眠和缓解心理压力的作用；小米含有丰富的B族维生素被称为减压剂，可以平衡情绪，松弛神经。另外，可补脑的坚果类食品有核桃、杏仁、松子、芝麻等，含有丰富的卵磷脂，可以提高脑细胞活力，有助于延缓记忆力衰退，做成菜肴比如腰果虾仁、松仁玉米、桃仁鸡丁。蓝黑色水果比如桑葚、深紫色葡萄、蓝莓等也能够增强短期记忆力。 (记者李静
