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为做好我校食品安全工作，为师生提供放心食品，我校按照相关规定，结合我校实际情况制订了日常检查记录表，每个周对我校食堂抽查一次，检查评分结果，将直接与食堂经理的安全责任奖挂钩。检查要落到实处、要将具体责任条目落实到人，检查不是走过场，不是迎合上级的检查，是实实在在的将各项安全意识日常化、常规化,坚决杜绝饮食问题的发生。 食品安全检查记录表 | |||||
| 序号 | 食品安全防范 措施 | 检查情况及结论 | 检查人 | 整改落实情况 | 实施人 |
| 1 | 库房物品是否离地离墙 | ||||
| 2 | 库房防蝇防鼠防火情况如何 | ||||
| 3 | 员工更衣、洗手消毒情况 | ||||
| 4 | 原料感官检验符合卫生要求 | ||||
| 5 | 是否使用不合格添加剂 | ||||
| 6 | 洗餐饮具、蔬、荤、水产专池专用 | ||||
| 7 | 厨房内、外环境整洁（包括隔墙玻璃） | ||||
| 8 | 厨房内地面无积水、无油腻 | ||||
| 9 | 工作人员卫生保持情况 | ||||
| 10 | 食品留样记录是否齐全 | ||||
| 11 | 餐具消毒情况及记录 | ||||
| 12 | 灶面、操作台干净情况 | ||||
| 13 | 食品盛器生熟荤素分开情况 | ||||
| 14 | 洗餐饮具蔬荤、水产专池专用 | ||||
| 15 | 泔脚缸整洁、加盖 | ||||
| 检查周期：每周一次 | 检查日期： | ||||
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检查人：
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