本次活动是膳食会成立以来,组织的第一次社会调查,为了同学们调查方便,膳食会选择了东城的民建二店小吃街作为调查地点。民建二店小吃街,虽都是个体商户,但统一归民建超市管理,卫生较有保障;并且摊位集中,汇集了各类小吃,深得市民喜爱。膳食会选择民建二店作为调查目标,从质量、价格方面都具有较好的参考价值。
调查中,同学们逐个摊位询问、观察,认真了解每个摊位小吃的种类、数量、价格。
种类 价格 火烧:馅有牛肉、羊肉芹菜、包菜、猪肉、胡萝卜 2元 至4.5元不等 炒面 大份6元 小份5元 粥 3元 砂锅 12元 馄饨 大碗5元(22个) 小碗3元(12个) 水饺:馅有韭菜、白菜、 猪肉、香菇、芹菜等 9元 至15元(25个) 碗面 大碗5.5元 小碗4.5元(纯面) 其他另外算钱: 豆腐皮 1元 鸡蛋1元 海带1元 肉片:3元
在回家的路上,调查组又来到东城胶州路,了解了部分小型餐馆的饭菜价格(见图)。
活动总结:
1、市面上的小吃种类繁多,餐厅可以以此为参考,尝试着进行花样的增添、调剂。
2、本次调查对象都是小吃、小餐馆,应该是最低消费层次:
面食类:一顿饭价格都在5元之上,平均在9元左右。
炒菜类:素菜价格都在8元之上,平均在12元左右,荤菜价格都在25元之上。
3、最受同学们喜欢的盖浇饭,最低6元(纯素),带肉的都是8元往上了。
不足:因为同学时间有限,整个调查活动还是感觉有些时间紧张,有些情况了解的不够具体。另外因为拍摄技术原因,部分图片模糊了,有些场景没有抓拍下来。
另外调查过程中,有些店主因不想透露自己的菜品价格,不予配合。
集合后,对调查内容进行安排
手擀面很诱人,不过除了面,其他食材都是单算钱的,总价算起来在十元以上。
东城胶州路北段一小餐馆门前的价格牌
东城胶州路北段一小餐馆门前的价格牌