3月7日晚，食堂举行了本月的首次例会。会上，食堂由经理、南北食堂的班长、技术骨干分别就开学来的工作成绩、工作不足及工作经验方面进行了发言、交流。

上学期在学校领导的高度重视、关怀下，食堂改革取得了一定的成绩。本学期食堂结合上学期经验，制定了本学期的工作目标，确定了下一步工作改革方向、改进目标。本学期年假结束后食堂人员全部提前到岗到位（正月十二），紧接着召开了全体职工大会和食品安全培训会议，又分头召开了班组会议，强化了食堂职工的工作纪律意识、爱岗敬业意识、卫生安全责任意识。各岗位人员迅速进入工作状态，在新进人员较多的情况下，确保了食堂正常开火开饭。同时，聘请了石大餐饮集团有丰富经验的老师傅，来我食堂进行了三天的工作指导，让老职工开阔了眼界、提高了技艺，新职工学到了手艺。召开了骨干人员会议，研究了新花样，并在开学第二个周就新上了“汉堡”、“牛肉面”、“煎饼果子”。本学期工作在各方面开头成功顺利。 

本次例会，是本学期食堂例会制度的第一次落实。食堂要办好，首先是创造一个和谐团结工作氛围，打造一支能打硬仗职工队伍。充分发挥管理人员、技术骨干的作用，以点带面，使得每名员工工作上尽职尽责，发展上献言献计，争取在服务水平、服务质量上迈上一个新台阶，将一中食堂打造成同级学校中的品牌，为我校后勤服务做出更多贡献。

会议现场

食堂经理参与到各个班组的交流讨论中

    南食堂卫照坤：希望每个岗位的人，在提高菜的质量上、新花样的创新上多动脑筋，食品安全方面要做没胆的人，花样创新上要做大胆的人，现在学校给我们创造了这么好的干事业的机会，我们要保持好的东西，增加新东西，食堂才有发展，才能办好，让师生满意。

北食堂王兆玉：做饭炒菜要用心来干，要把饭菜的当成给自己家人做的，而不仅仅是为了完成工作。工作不能墨守陈规，要多找不足，不能把习惯当成标准。同时食堂每名员工要从遵纪守法做起，爱岗敬业，热情服务做起，一同把一中食堂办好。

对大家伙的发言，食堂经理、班长认真记录

两个食堂的技术骨干交流工作经验

南北两食堂面食师傅认真交流

到操作间现场交流

南北食堂的师傅交流熬粥方面的经验

菜案的师傅们在交流经验