随着高考的临近，食堂专门组织人员对学校食堂进行了专题检查。根据检查情况，我校食堂进一步规范管理，并认真落实，防患于未然。
一、召开会议，进一步明确各岗位职责，树立“为学生服务”的食堂管理意识，坚持实施精细化管理、人性化服务。
二、进一步规范食堂物资采购管理。建立健全规范的食堂物资采购机制，从源头保证食品卫生安全。
三、进一步加强食品安全卫生管理。气温逐渐回升，各岗位环节要高度重视食品安全卫生管理，防盗、防蚊、防鼠措施要到位。从食品采购、加工、贮存、供应等各个环节严把食品安全关：严守进货检查验收、索证索票等五项制度，增强学校食品安全保障能力。不准供应生吃半生吃水产品、荤凉菜、直接外购熟食品，不供应剩饭、剩菜。切实做好学校食堂食品留样工作，每餐次每种食品留样不少于
四、加强食堂现场管理。一是实行定量管理。对食堂的设施、设备、原材料、食品、用品、用具等，按照要求分区、分类、分层定点放置，明确标识，明确管理责任人，打造食堂良好的工作现场环境。二是实行标准化作业流程。对食堂工作的各项事务制定易操作、能落实、易检查的现场操作流程和岗位操作规范，确保不同人员在同一岗位上都可以达到相同效果。三是实行定责管理。细化分工，实行考核，确保事事有人管、时时有人管。
五、加强水、电、气使用的安全管理。严格执行阀门、电闸、电器管理人制度，做到规范使用。严禁违规违章操作。
我校食堂历来将安全工作放在首位，将师生的饮食安全视为食堂工作的生命线。工作中做到警钟长鸣，各个工作环节做到一丝不苟，全面做好高考冲刺阶段的安全饮食工作。做到让家长放心、师生满意。
