为确保饮食安全，五月份以来东营市一中食堂围绕食品卫生安全，着手布置了一系列工作，进一步明确了管理要求、岗位责任，多督促勤检查，全面迎接高考的到来。

一、加强责任意识，定时召开重点管理岗位人员会议

食堂一线是所有工作落到实处的关键，为了确保各项制度能够执行落实到位，食堂定期召开管理岗位人员会议，交流心得，介绍经验，对工作中面临的问题及时汇总，并研究解决方法。

二、加强学习，认真领会市里的工作要求安排，并按照相关要求进行自查自评

5月15日，总务副主任带领食堂经理、食堂班长、食堂卫生员到教育局参加了市食品监督局、教育局举办的食品卫生安全培训会。会上市里的各级领导对中高考期间的食品安全工作进行了要求和部署，同时，食品监督局的专家对食品安全相关的法律法规及知识进行了讲授。让大家在安全意识、安全知识方面受益匪浅。

会后，食堂按照市里的相关标准要求对食堂进行了自评自查，做到各方面心中有数。

三、加强日常检查，对各方要求抓落实、抓责任到人

进入5月份，食堂按高标准加强了日常卫生检查的力度，增加了检查的次数。重点环节检查与常规要求检查相结合，并详细记录检查出的问题，对存在隐患及时反馈，落实到人。

四、对安全知识进行培训

为强化一线职工的安全意识、增加安全知识，食堂专门印制了食品安全知识的试卷，利用工作后的时间进行培训考试，考试不合格的要补习补考。力争每名员工不打无准备之仗，每名员工都做到对食品安全知识了然于心。

    食品安全无小事，必须警钟长鸣，必须常抓、细抓。工作中调动每个人的责任心、安全意识，确保工作万无一失，切实保障我校广大师生的饮食安全。