今年食堂要为1700名新生、40名部队教官、80名学生教官和80名值班老师提供三餐服务。为了确保军训供餐工作万无一失，食堂做了大量工作。
一、硬件保障
利用假期对设备设施进行了全面的检修维护。放假前，我们制定了详细的维修保养计划。留下了精兵强将，分配任务到人员，安排时间到进度，由经理及王兆玉、卫照坤两班长一直盯靠在食堂和职工们一道，查找问题隐患，商量维修方法，赶进度，将各项维修保养任务保质保量的提前完成。为军训开伙创造了硬件条件。
二、人员保障
食堂人员流动性强，假期期间，对职工早多联系进行摸底。19号食堂全部人员到岗报道。人员到岗后，由经理即着手安排老带新，明确岗位职责，强调食品卫生安全，确保新进人员能够尽快适应投入食堂工作。
三、环境卫生
为了给军训就餐提供一个舒适的就餐环境，职工到位后，第一件重要的事情就是将餐厅里里外外，地面、墙面、门窗玻璃等进行彻底卫生扫除，不留死角。
四、制定菜谱
为了确保军训期间伙食营养搭配，食堂专门召开了研究讨论会，将军训期间的菜谱提前制定了出来，并根据军训期间师生对伙食的反映情况，及时调整。
五、做好“创文明城市”迎检工作
餐厅是创城检查的重要项目。餐厅安排专人负责卫生打扫，努力营造文明就餐的氛围；同时在03级新生中，积极宣传“文明就餐，节约粮食”的餐厅文明理念；为减少浪费，食堂专门制作了个头小的馒头、包子。
伙食供应是一个系统工程，按照史校长的总体目标要求，食堂各个岗位人员的通力配合，从由经理细致具体的安排，到各班长的认真执行，到每名职工的认真工作，保证了端上师生饭桌饭菜的安全、可口；是食堂职工们对学校工作高度负责的态度，确保了军训期间2000人一日三餐的供应。
食堂内外打扫焕然一新
胡淑芳老师、艾霞老师加班为新生制作饭卡
军训期间每天召开碰头会，对每天的工作进行总结
厨房内紧张有序
为教官们精心准备的饭菜
积极向2013级新生宣传“文明节约”的就餐理念
